Mùa hè nóng bức, bạn thèm những món ăn thanh mát nhưng lại ngại việc bếp núc lỉnh kỉnh? Đừng lo! Chỉ với chiếc nồi inox quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chế biến Top 5 món ăn giải nhiệt, ngon miệng, lại cực kỳ đơn giản. Cùng Scanpan khám phá ngay để làm dịu cơn nóng ngày hè cho cả gia đình nhé!

Top 5 món ăn giải nhiệt chỉ với nồi inox 

1. Canh bí đao nấu tôm thanh mát 

Khi cái nóng mùa hè ập đến, một tô canh bí đao nấu tôm nóng hổi nhưng vẫn mang lại cảm giác thanh mát sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Bí đao vốn nổi tiếng với khả năng giải nhiệt, lợi tiểu, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tươi sẽ tạo nên một món canh đậm đà, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Để thực hiện món này với chiếc nồi inox, bạn chỉ cần sơ chế tôm và bí đao, sau đó phi thơm hành khô trong nồi, cho tôm vào xào săn rồi thêm nước và bí đao. Nấu cho đến khi bí chín mềm, nêm nếm vừa ăn là bạn đã có ngay một món canh giải nhiệt hấp dẫn. Để canh trong và đẹp mắt hơn, đừng quên vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu nhé.

2. Chè đậu xanh nước cốt dừa 

Mùa hè sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến những món chè ngọt ngào, mát lạnh, và chè đậu xanh nước cốt dừa chính là một trong những lựa chọn hàng đầu. Vị bùi bùi đặc trưng của đậu xanh hòa quyện cùng sự béo ngậy của nước cốt dừa và hương thơm thoang thoảng của vani chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai. Với chiếc nồi inox, bạn chỉ cần ngâm đậu xanh cho nở mềm rồi cho vào nồi nấu chín nhừ. Trong khi đó, bạn có thể dùng một nồi inox khác để đun nước cốt dừa với đường, chút muối và lá dứa để tạo độ sánh và hương thơm hấp dẫn. Khi đậu xanh đã mềm, múc ra chén, chan nước cốt dừa lên trên và thêm chút đá bào là bạn đã có một món tráng miệng hoàn hảo cho ngày hè.

3. Gà luộc lá chanh thơm lừng 

Tuy đơn giản nhưng gà luộc lá chanh lại là một món ăn lý tưởng cho bữa cơm thanh đạm ngày hè. Thịt gà mềm ngọt tự nhiên, thấm đẫm hương thơm đặc trưng của lá chanh sẽ mang lại cảm giác nhẹ bụng, dễ chịu. Để luộc gà hoàn hảo với nồi inox, bạn hãy làm sạch gà, xát muối gừng để khử mùi, rồi đặt gà vào nồi. Thêm vài lá chanh, vài củ hành đập dập và một chút muối, sau đó đổ nước xâm xấp mặt gà. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, luộc khoảng 20-30 phút tùy kích thước gà cho đến khi chín tới. Gà sau khi luộc xong, chặt miếng vừa ăn và thưởng thức cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng sẽ ngon hết sẩy.

4. Bún riêu cua thanh đạm 

Dù bún riêu cua thường được xem là một món ăn cầu kỳ, nhưng bạn hoàn toàn có thể tối giản cách chế biến để làm tại nhà với chiếc nồi inox mà vẫn giữ được hương vị thanh đạm đặc trưng, rất phù hợp cho những ngày hè cần món ăn "chắc bụng" nhưng không gây ngán. Bắt đầu bằng việc sơ chế cua xay hoặc tự giã lọc lấy nước, chiên vàng đậu phụ cắt miếng và bổ múi cau cà chua. Sau đó, phi thơm hành khô trong nồi inox, cho cà chua vào xào sơ. Tiếp theo, đổ nước cua đã lọc vào nồi, đun sôi. Khi riêu cua nổi lên, nhẹ nhàng hớt ra bát. Thả đậu phụ đã chiên vào nồi, nêm nếm gia vị và mắm tôm (nếu thích). Đun nhỏ lửa cho các nguyên liệu hòa quyện là bạn đã có một nồi nước dùng bún riêu thơm ngon. Cuối cùng, trình bày bún ra bát, chan nước dùng, cho riêu cua, rau sống và chút hành phi lên trên là hoàn tất món ăn hấp dẫn này.

5. Cháo gà hạt sen 

Cháo gà hạt sen là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực khi bạn muốn một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hạt sen có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, kết hợp với thịt gà mềm ngọt tạo nên một món cháo thanh đạm, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe cả gia đình, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. 

Đầu tiên, bạn cần ngâm hạt sen khô khoảng 1-2 tiếng hoặc dùng hạt sen tươi. Gà có thể là ức gà hoặc đùi gà, làm sạch. Cho gà và hạt sen vào nồi inox, đổ lượng nước vừa đủ ngập gà và hạt sen. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi gà chín mềm và hạt sen bở tơi. Vớt gà ra, xé nhỏ thịt. Cho gạo đã vo sạch vào nồi nước dùng gà và hạt sen, tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều để cháo không bị bén nồi. Khi cháo chín nhừ, cho thịt gà xé vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bạn có thể thêm chút hành lá, ngò rí và tiêu xay để tăng thêm hương vị. Món cháo này vừa ấm bụng, lại mang đến cảm giác thanh mát và dễ chịu.

Tại sao nồi inox là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn mùa hè?

Sở dĩ nồi inox trở thành trợ thủ đắc lực cho các món ăn mùa hè là bởi những ưu điểm vượt trội của nó. Nồi inox truyền nhiệt tốt, giúp thực phẩm chín đều và nhanh chóng, tiết kiệm thời gian đun nấu – điều cực kỳ quan trọng trong những ngày nóng bức. Bề mặt inox nhẵn bóng, không bám dính cũng giúp việc vệ sinh sau khi nấu trở nên vô cùng dễ dàng. Hơn nữa, inox là vật liệu bền bỉ, không gỉ sét và không phản ứng với thực phẩm, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe gia đình bạn. Với tính đa năng của mình, từ luộc, nấu canh cho đến làm chè, nồi inox có thể "cân" mọi món ăn, đặc biệt là những món thanh đạm, ít dầu mỡ, rất phù hợp với nhu cầu của mùa hè.

Nên chọn nồi inox Scanpan để có trải nghiệm nấu ăn tốt nhất

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi inox chất lượng cao để đồng hành trong căn bếp của mình, đặc biệt là cho những món ăn thanh mát mùa hè, thì nồi inox Scanpan là một lựa chọn đáng cân nhắc. Scanpan nổi tiếng với các sản phẩm đồ dùng nhà bếp cao cấp từ Đan Mạch, được làm từ thép không gỉ 18/10 (inox 304) an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, có khả năng chống ăn mòn và gỉ sét vượt trội. Đặc biệt, đáy nồi dày dặn của Scanpan được thiết kế để truyền nhiệt tối ưu, giúp món ăn chín đều và giữ nhiệt tốt, đảm bảo hương vị trọn vẹn của từng món ăn. Với thiết kế tinh tế và độ bền vượt thời gian, việc sở hữu một chiếc nồi inox Scanpan không chỉ nâng tầm trải nghiệm nấu nướng mà còn là một khoản đầu tư xứng đáng cho căn bếp hiện đại của bạn.