Bí đỏ không chỉ là nguyên liệu quen thuộc cho các món tráng miệng hay bánh ngọt, mà còn là “ngôi sao” trong các món mặn đầy sáng tạo. Với vị ngọt tự nhiên, mềm mịn và giàu dưỡng chất, bí đỏ giúp các món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ bắt mắt, đặc biệt trong không khí lễ Halloween. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý 10 món mặn chế biến từ bí đỏ vừa đơn giản, vừa ngon miệng, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị bữa tiệc Halloween ấm cúng và đầy ấn tượng cho gia đình và bạn bè.

1. Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ là món ăn quen thuộc, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ và những ngày gia đình muốn đổi vị. Bạn có thể kết hợp cháo bí đỏ với tôm tươi, cá lóc, lươn hoặc thịt bò để tăng hương vị và dinh dưỡng.
Tô cháo sánh mịn, tỏa hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ cùng thịt, cá, kết hợp với gia vị đậm đà, tạo cảm giác ngon miệng, dễ ăn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

2. Bí đỏ hầm

Nếu có thời gian, món bí đỏ hầm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc Halloween. Bí đỏ kết hợp cùng đuôi bò, chân giò hay các loại thịt khác tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng.
Nhờ hầm kỹ, nước dùng ngọt thanh, thịt mềm nhưng không bở, bí đỏ bùi, mềm và giữ được hình dáng. Bạn cũng có thể biến tấu phiên bản chay với bắp non, cà rốt hay nấm đông cô, vừa giảm dầu mỡ vừa thơm ngon.

3. Bí đỏ hấp

Món bí đỏ hấp là lựa chọn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp bí đỏ với nhân thịt, hải sản, các loại nấm hoặc hạt sen.
Với phương pháp hấp, các nguyên liệu giữ trọn hương vị tự nhiên, độ bùi và ngọt của bí đỏ vẫn được giữ nguyên, món ăn vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, phù hợp cho thực đơn Halloween.

4. Canh bí đỏ nấu với thịt

Canh bí đỏ nấu thịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày nhưng cũng rất phù hợp cho dịp Halloween. Bí đỏ kết hợp cùng sườn heo, tôm tươi hoặc thịt băm, rong biển tạo nên nước canh ngọt thanh, đậm đà.
Thêm ít ngò gai, hành lá trước khi thưởng thức để món ăn thơm hơn. Tô canh có màu cam bắt mắt, bí đỏ mềm bùi hòa quyện cùng nguyên liệu tươi ngon, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

5. Cơm chiên bí đỏ thập cẩm

Cơm chiên bí đỏ thập cẩm là món ăn tiện lợi, đầy màu sắc và dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối Halloween. Món ăn kết hợp cơm nguội, bí đỏ cắt hạt lựu, trứng, xúc xích hoặc tôm, tạo nên tổng thể vừa thơm ngon vừa bắt mắt. Để món cơm chiên vàng ươm, bí đỏ mềm bùi mà không bị dính chảo, nên sử dụng chảo chống dính chất lượng. Lựa chọn chảo sâu lòng sẽ giúp bạn xào cơm dễ dàng hơn, hạn chế tràn ra ngoài khi đảo, đồng thời giữ nguyên độ săn mềm của các nguyên liệu. Hạt cơm vàng đều, miếng bí đỏ bùi dẻo, quyện cùng vị mặn nhẹ của trứng và rau củ, tạo nên món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Bạn có thể trang trí theo gam màu cam – vàng đặc trưng của Halloween để món cơm thêm phần bắt mắt và ấn tượng.

6. Bí đỏ nhồi thịt hấp

Món bí đỏ nhồi thịt là cách tuyệt vời để kết hợp hương vị và thẩm mỹ. Bí đỏ loại nhỏ được khoét ruột, nhồi hỗn hợp thịt băm, nấm mèo, miến và hành lá, sau đó hấp chín.
Hương vị bí đỏ hòa cùng nhân thịt mặn ngọt tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Bạn có thể trình bày nguyên quả trên đĩa, rưới thêm nước sốt sánh vàng để tăng phần hấp dẫn – cực kỳ phù hợp cho tiệc Halloween với hình dáng giống đèn lồng mini.

7. Risotto bí đỏ

Risotto bí đỏ là món cơm Ý giàu hương vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng ngay tại nhà. Món ăn được chế biến từ nước dùng, kem tươi, phô mai, bơ, hành tây và nấm bào ngư, kết hợp với bí đỏ ngọt bùi, tạo nên hương vị hòa quyện hoàn hảo.

Việc sử dụng chảo chống dính chất lượng khi xào và nấu risotto là bí quyết giúp cơm chín đều, không bị dính đáy, đồng thời giữ được độ mềm mịn và kết cấu đặc trưng của từng hạt gạo. Khi xào cùng bí đỏ và các nguyên liệu khác, chảo chống dính còn giúp giữ nguyên màu sắc tươi đẹp, khiến món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Cơm risotto kết hợp vị béo ngậy của phô mai Parmesan và vị ngọt thanh của bí đỏ, tạo nên món ăn thơm lừng, hấp dẫn cả về hương lẫn vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tối đặc biệt, bữa tiệc Halloween sang trọng hoặc khi bạn muốn chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn tinh tế, đậm chất ẩm thực Ý, dễ chế biến nhờ chảo chống dính tiện dụng.

8. Bánh muffin bí đỏ

Bánh muffin bí đỏ là món bánh ngọt thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Chỉ khoảng 30 phút là bạn có thể có món bánh mềm xốp, hòa quyện vị bùi của bí đỏ, ngọt nhẹ từ mật ong, beo béo của sữa tươi cùng hương thơm của gừng và quế.
Món bánh không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, là lựa chọn hoàn hảo để chuẩn bị cho dịp Halloween hoặc thưởng thức cùng trà chiều.

9. Bí đỏ xào hải sản

Món bí đỏ xào hải sản là lựa chọn nhanh gọn nhưng vẫn đầy dinh dưỡng. Bí đỏ được cắt miếng vừa ăn, xào cùng tôm, mực, nghêu hoặc các loại hải sản khác với chút tỏi phi và gia vị.
Miếng bí đỏ mềm bùi, hòa cùng hương thơm đặc trưng của hải sản, nước sốt đậm đà vừa phải tạo nên món ăn bắt mắt và thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối Halloween hoặc các bữa tiệc gia đình, vừa ngon miệng vừa dễ chế biến.

10. Canh bí đỏ nấu đậu hũ và nấm

Món canh chay từ bí đỏ kết hợp đậu hũ và nấm là món ăn thanh đạm, giàu dưỡng chất và cực kỳ dễ thực hiện. Bí đỏ mềm bùi, nước dùng ngọt thanh, đậu hũ béo mịn, nấm dai giòn tạo nên món ăn hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị.
Món canh này không chỉ phù hợp cho ngày lễ Halloween mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm chay, giúp bữa ăn vừa bổ dưỡng vừa đẹp mắt, thích hợp cho cả gia đình.

 

 

---