Nồi inox là lựa chọn phổ biến trong nhiều gian bếp nhờ độ bền cao, sáng bóng và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, không phải loại nồi inox nào cũng có thể sử dụng trên bếp từ. Bởi bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường, chỉ những nồi có đáy nhiễm từ mới có thể truyền nhiệt hiệu quả. Nếu bạn đang băn khoăn nồi inox có nấu được bếp từ không, hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây để sử dụng nồi đúng cách, giúp nấu ăn vừa nhanh, vừa an toàn và tiết kiệm điện năng hơn.

Nồi inox có nấu được bếp từ không? 

Không phải loại nồi inox nào cũng có thể sử dụng trên bếp từ. Inox thường được chia thành hai loại phổ biến là inox 304 và inox 430. Inox 304 (hay còn gọi là thép không gỉ cao cấp) có đặc điểm sáng bóng, bền bỉ, chống oxy hóa tốt nhưng lại không có từ tính, nên không thể sử dụng trực tiếp trên bếp từ. Trong khi đó, inox 430 có từ tính, vì vậy có thể dùng được với bếp từ dù độ bền và khả năng chống gỉ kém hơn so với inox 304.

Hiện nay, để khắc phục hạn chế này, phần lớn các loại nồi inox 304 đều được thiết kế đáy kép hoặc đa lớp, trong đó lớp ngoài cùng được làm bằng inox 430 có từ tính. Nhờ vậy, nồi vừa giữ được độ bền, tính thẩm mỹ của inox 304, vừa tương thích hoàn hảo với mọi loại bếp, bao gồm cả bếp từ.

Bên cạnh đó, để nhận biết nồi hay chảo có dùng được cho bếp từ hay không, bạn có thể thử bằng cách dùng nam châm đặt vào đáy nồi. Nếu nam châm bị hút, nghĩa là dụng cụ đó có từ tính và có thể sử dụng trên bếp từ. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát ký hiệu của nhà sản xuất in trên đáy sản phẩm để xác định loại bếp phù hợp.

Hướng dẫn cách chọn nồi inox cho bếp từ đúng cách 

Chọn nồi inox phù hợp là yếu tố quan trọng giúp bếp từ hoạt động hiệu quả, nấu ăn nhanh và tiết kiệm điện năng. Dưới đây là những tiêu chí cần lưu ý khi chọn nồi inox cho bếp từ:

1. Chọn nồi có đáy làm từ vật liệu nhiễm từ

Bếp từ chỉ hoạt động với những nồi có khả năng dẫn từ, vì vậy bạn nên chọn nồi có đáy được làm từ inox 430 hoặc thép không gỉ có từ tính. Cách nhận biết rất đơn giản: bạn có thể dùng nam châm đặt vào đáy nồi – nếu nam châm bị hút, nghĩa là nồi đó có thể sử dụng được với bếp từ.

2. Ưu tiên nồi có đáy phẳng, dày và đều

Đáy phẳng giúp diện tích tiếp xúc giữa nồi và mặt bếp lớn hơn, truyền nhiệt nhanh và ổn định hơn. Bên cạnh đó, nồi có đáy dày sẽ giúp giữ nhiệt tốt hơn, tránh tình trạng cháy khét khi nấu ở nhiệt độ cao và tiết kiệm điện năng hiệu quả.

3. Kiểm tra nhãn hoặc ký hiệu trên sản phẩm

Trước khi mua, bạn nên quan sát kỹ phần đáy hoặc bao bì của nồi. Các sản phẩm tương thích với bếp từ thường có ký hiệu hình cuộn dây điện trở hoặc dòng chữ “Induction” (bếp từ). Đây là cách đơn giản nhất để xác định nồi có dùng được cho bếp từ hay không.

4. Ưu tiên nồi inox nhiều lớp chất lượng cao

Nồi inox 3 hoặc 5 lớp có cấu tạo giúp truyền và giữ nhiệt tốt hơn so với loại thông thường. Lớp ngoài cùng nhiễm từ giúp bếp từ nhận diện và làm nóng nhanh, trong khi lớp giữa bằng nhôm giúp phân bố nhiệt đều, tránh cháy cục bộ.

5. Chọn thương hiệu uy tín để đảm bảo độ bền và an toàn

Một bộ nồi chất lượng không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn an toàn cho sức khỏe và sử dụng lâu dài. Trong đó, nồi inox Scanpan đến từ Đan Mạch là lựa chọn lý tưởng với chất liệu cao cấp, bền đẹp, dẫn nhiệt tốt và tương thích hoàn hảo với bếp từ.

Lưu ý khi dùng nồi inox trên bếp từ

Trước khi sử dụng lần đầu, bạn nên vệ sinh nồi bằng cách ngâm trong nước ấm pha ít nước rửa chén, sau đó rửa sạch và lau khô hoàn toàn. Nếu trên nồi còn tem hoặc nhãn dán, hãy gỡ bỏ để tránh cháy dính khi đun nấu.

Khi nấu ăn, hãy chọn kích thước nồi hoặc chảo tương ứng với vòng từ của bếp để truyền nhiệt hiệu quả và tiết kiệm điện năng. Không nên để vòng nhiệt lớn hơn đáy nồi vì sẽ làm thất thoát năng lượng và giảm hiệu suất làm nóng.

Đặc biệt, tránh đun nồi hoặc chảo inox trống, chỉ có dầu hoặc không có thực phẩm ở nhiệt độ cao quá lâu. Việc này có thể khiến đáy nồi bị ố vàng, cong vênh và ảnh hưởng đến độ bền của sản phẩm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bộ nồi inox chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe và tương thích hoàn hảo với bếp từ, Scanpan – thương hiệu đến từ Đan Mạch – chính là lựa chọn đáng tin cậy. Với thiết kế tinh tế, chất liệu inox cao cấp và khả năng dẫn nhiệt vượt trội, nồi inox Scanpan giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng trong từng món ăn.