Bạn đang tìm cách giữ cho những con dao yêu thích trong bếp luôn sáng bóng và sắc bén? Tình trạng dao bị rỉ sét không chỉ làm mất thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và độ bền của dao. Đừng lo lắng! Bài viết này Scanpan sẽ mách bạn những mẹo hay để đánh bay vết dao rỉ sét và hướng dẫn cách bảo quản dao đúng cách, giúp dao nhà bạn luôn như mới.

Một số cách phổ biến khử rỉ sét cho dao 

1. Khử rỉ sét bằng giấm trắng 

Giấm trắng là một giải pháp tuyệt vời để loại bỏ rỉ sét trên dao nhờ vào thành phần axit axetic. Đây là một loại axit có khả năng phản ứng và làm sạch các vết rỉ sét một cách hiệu quả. Giấm trắng cũng rất dễ tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa.

Cách thực hiện:

• Ngâm dao: Bạn hãy pha giấm trắng với nước theo tỉ lệ 1:10 (ví dụ: 1 phần giấm, 10 phần nước). Sau đó, ngâm lưỡi dao bị rỉ sét vào dung dịch này.
• Thời gian ngâm: Nên ngâm khoảng 24 giờ để đạt hiệu quả tốt nhất. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm khoảng 3-5 tiếng.
• Làm sạch: Sau khi ngâm, dùng bàn chải chà nhẹ hoặc khăn ẩm lau sạch các vết rỉ sét. Cuối cùng, rửa dao lại thật kỹ với nước sạch.

2. Khử rỉ sét bằng chanh tươi và muối 

Chanh và muối là những nguyên liệu quen thuộc trong bếp, không chỉ dùng để nấu ăn mà còn là "cứu tinh" cho những vết rỉ sét trên dao. Trong chanh có chứa tinh chất limonene, một hoạt chất thường được dùng trong các sản phẩm tẩy rửa, làm sạch. Nhờ đó, hỗn hợp chanh và muối có thể trở thành dung dịch tẩy rỉ sét hiệu quả.

Cách thực hiện:

1. Rắc muối: Rải một lớp muối mỏng lên phần dao bị rỉ sét.
2. Chà chanh: Dùng một nửa quả chanh tươi chà trực tiếp lên chỗ có muối và vết rỉ. Hoặc bạn có thể vắt nước cốt chanh thấm vào khăn và lau kỹ phần dao đó. Hãy cẩn thận với lưỡi dao sắc bén nhé.
3. Rửa sạch: Sau khoảng 1-2 phút, rửa dao lại bằng nước ấm và lau khô ngay lập tức.

Lưu ý quan trọng: Không nên để nước chanh tiếp xúc với dao quá 3 phút, vì axit có thể ảnh hưởng đến lớp kim loại của dao. Nếu vết rỉ sét cứng đầu, bạn có thể lặp lại quy trình thêm một lần nữa để dao sáng bóng hoàn toàn.

3. Khử rỉ sét bằng baking soda 

Baking soda (hay còn gọi là muối nở) là một loại nguyên liệu đa năng, nổi tiếng không chỉ trong làm bánh hay làm đẹp mà còn là trợ thủ đắc lực trong việc vệ sinh nhà cửa. Đặc biệt, baking soda còn rất hiệu quả trong việc loại bỏ các vết rỉ sét trên kim loại, bao gồm cả dao của bạn.

Cách thực hiện:

1. Pha hỗn hợp: Trộn baking soda với nước theo tỉ lệ 1:2 để tạo thành một hỗn hợp sệt.
2. Bôi và đợi: Bôi đều hỗn hợp này lên những vết rỉ sét trên lưỡi dao và để yên khoảng 10-15 phút.
3. Chà sạch: Dùng một chiếc bàn chải đánh răng cũ để chà mạnh vào những chỗ đã bôi hỗn hợp. Bạn sẽ thấy các vết rỉ sét dần bong tróc ra.
4. Rửa lại: Cuối cùng, rửa dao lại thật sạch dưới vòi nước, sau đó dùng xà phòng để rửa lại một lần nữa để đảm bảo dao sạch hoàn toàn.

Lưu ý khi bảo quản dao để không bị rỉ sét 

 

Để giữ cho những con dao trong bếp luôn sắc bén và sáng bóng, việc bảo quản đúng cách đóng vai trò cực kỳ quan trọng.

• Ngay sau khi sử dụng, bạn hãy rửa dao sạch sẽ bằng nước và xà phòng, sau đó dùng khăn khô mềm lau thật kỹ lưỡi dao.
• Tuyệt đối đừng để dao tự khô hoặc ngâm trong nước quá lâu, bởi hơi ẩm chính là nguyên nhân hàng đầu khiến dao bị rỉ sét. Một điều cần tránh nữa là rửa dao bằng máy rửa chén; nhiệt độ cao cùng các hóa chất tẩy rửa mạnh và sự va đập có thể làm hỏng lưỡi dao, mòn lớp bảo vệ và đẩy nhanh quá trình oxy hóa.
• Về nơi cất giữ, hãy chọn vị trí thông thoáng và an toàn. Bạn có thể sử dụng thanh nam châm gắn tường để dao luôn khô ráo và dễ lấy, hoặc cắm vào khối đựng dao chuyên dụng sau khi đã đảm bảo dao khô hoàn toàn. Nếu không có những dụng cụ này, hãy dùng bao hoặc vỏ bọc dao để bảo vệ lưỡi dao khỏi ẩm ướt và va đập.
• Ngoài ra, cần lưu ý không để dao tiếp xúc với các loại thực phẩm có tính axit như chanh hay cà chua quá lâu, vì chúng có thể làm ăn mòn kim loại.
• Việc mài dao định kỳ không chỉ giúp giữ lưỡi dao sắc bén mà còn loại bỏ được một phần nhỏ lớp kim loại bị oxy hóa trên bề mặt, từ đó giúp dao bền hơn rất nhiều.

Sử dụng loại dao nào tốt không rỉ sét? 

Bạn đang băn khoăn không biết nên chọn loại dao nào để không phải lo lắng về rỉ sét và đảm bảo độ bền? Câu trả lời nằm ở những con dao được làm từ thép không gỉ chất lượng cao. Thép không gỉ, đặc biệt là loại được tôi luyện và xử lý kỹ càng, có khả năng chống ăn mòn vượt trội, giúp dao luôn sáng bóng và sắc bén dù sử dụng thường xuyên.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bộ dao vừa bền bỉ, vừa tinh tế, hãy khám phá dòng dao của Scanpan. Dao Scanpan được chế tác từ thép không gỉ chất lượng cao, qua quá trình tôi luyện và uốn cong tối ưu để đạt được độ cứng và sắc bén hoàn hảo. Với thiết kế tinh xảo từ Đan Mạch, dao Scanpan không chỉ là dụng cụ nấu nướng mà còn là điểm nhấn sang trọng cho căn bếp của bạn. Mua ngay dao Scanpan chính hãng từ web Scanpan nhé!