Trong quá trình nấu nướng, việc để nồi chảo bị cháy khét là điều khó tránh. Tuy nhiên, bạn không cần vội bỏ đi vì có rất nhiều cách giúp làm sạch nhanh chóng, trả lại vẻ sáng bóng cho dụng cụ bếp. Hãy tham khảo những mẹo hữu ích dưới đây.

Cách làm sạch vết cháy khét dưới đáy nồi chảo hiệu quả 

Dùng giấm và vôi

Một mẹo khá hiệu quả mà ít người biết là kết hợp giấm với vôi. Bạn rắc một lớp vôi mỏng lên khu vực cháy khét, nhỏ thêm vài giọt giấm để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Đợi khoảng 10 phút cho dung dịch thấm vào vết bẩn, sau đó dùng miếng chà nồi cọ mạnh. Các mảng cháy sẽ bong ra nhanh chóng, giúp đáy nồi sáng bóng trở lại.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đun hỗn hợp giấm và nước ngay trong nồi bị cháy. Khi dung dịch sôi, các mảng bám cứng đầu sẽ mềm ra, dễ dàng cọ rửa sạch hơn.

Baking soda kết hợp oxy già

Baking soda từ lâu đã nổi tiếng với khả năng tẩy rửa tự nhiên. Bạn rắc một lớp baking soda phủ kín phần cháy khét, thêm một chút oxy già để tạo thành hỗn hợp sệt. Để yên trong khoảng 10–15 phút cho hỗn hợp phát huy tác dụng rồi chà mạnh bằng bàn chải mềm. Cách này giúp loại bỏ nhanh các vết cháy xém bám lâu ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đun hỗn hợp nước và baking soda trong nồi khoảng 15–30 phút. Sau khi nguội, vết bẩn sẽ bong ra dễ dàng hơn.

Khoai tây và muối

Ít ai ngờ rằng củ khoai tây cũng có thể giúp làm sạch nồi chảo bị cháy. Bạn cắt đôi khoai tây theo chiều dọc, nhúng phần mặt cắt vào muối rồi chà xát trực tiếp lên đáy chảo. Trong khoai tây có axit oxalic tự nhiên giúp hòa tan gỉ sét và cặn cháy, khi kết hợp với muối sẽ tăng hiệu quả mài mòn. Phương pháp này phù hợp với những vết cháy không quá nặng.

Chanh tươi

Cắt chanh thành từng lát mỏng, xếp đều dưới đáy nồi rồi thêm một ít nước. Đun sôi dung dịch này trên bếp, trong khi đun bạn có thể di chuyển các lát chanh để axit lan tỏa khắp bề mặt. Với những vết cháy cứng đầu, hãy để hỗn hợp chanh và nước trong nồi qua đêm để tăng khả năng làm sạch.

Dùng nước sôi và xà phòng

Đây là cách truyền thống, dễ áp dụng ngay khi phát hiện nồi bị cháy. Bạn đổ nước vào nồi sao cho ngập hết phần bị cháy, thêm vài giọt nước rửa chén, sau đó đun sôi. Khi nước nguội bớt, dùng miếng chà chuyên dụng để cọ. Hơi nóng cùng dung dịch xà phòng sẽ giúp các mảng cháy mềm ra và bong tróc nhanh hơn.

Miếng chà nồi kết hợp nước rửa chén

Nếu vết cháy không quá dày, bạn chỉ cần ngâm nồi trong nước ấm có pha nước rửa chén khoảng vài giờ, sau đó dùng miếng chà nồi cọ kỹ. Đây là cách đơn giản, ít tốn công mà vẫn mang lại hiệu quả làm sạch cao.

Chất tẩy rửa chuyên dụng

Với những vết cháy quá cứng đầu, bạn có thể dùng các loại bột hoặc dung dịch tẩy rửa chuyên biệt cho nồi chảo. Ví dụ:

• Bột tẩy rửa đa năng Barkeeper’s Friend: phù hợp cho thép không gỉ, đồng, gốm, nhôm anodized và thủy tinh.

• Bột Bon Ami: làm sạch tốt nhưng là chất mài mòn nhẹ, không nên dùng cho bề mặt chống dính.

Cách dùng rất đơn giản: xịt hoặc rắc bột lên vết bẩn, chờ vài phút rồi chà mạnh theo hướng dẫn trên bao bì.

Lưu ý khi nấu ăn để hạn chế cháy khét

1. Nên nấu ở mức lửa vừa, tránh dùng lửa quá lớn.

2. Không để chảo khô trên bếp trong thời gian dài.

3. Khi chiên rán, nên đảo đều thực phẩm.

4. Với món dễ bám cháy (cá, thịt có da), nên thêm một ít dầu ăn để hạn chế dính đáy.

Nếu bạn muốn sở hữu những chiếc chảo chất lượng cao, ít bám cháy và dễ vệ sinh, Scanpan là thương hiệu đáng để tham khảo. Với công nghệ phủ chống dính hiện đại, thân chảo cứng cáp và thiết kế sang trọng, Scanpan mang đến trải nghiệm nấu nướng tiện lợi, an toàn và lâu bền cho mọi gia đình.