Chảo quánh là gì và chảo quánh dùng để làm gì? Đây là dụng cụ nấu ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ vào sự tiện dụng và đa năng. Với thiết kế đặc biệt, chảo quánh có thể dùng để chiên, xào, nấu canh, làm sốt hay nấu cháo vô cùng thuận tiện. Cùng Homechef tìm hiểu rõ hơn về loại chảo này để biết vì sao nó lại được nhiều người nội trợ yêu thích và lựa chọn cho căn bếp của mình.

Quánh là gì? Chất liệu của Quánh là gì? 

Quánh là một dụng cụ nấu ăn quen thuộc trong gian bếp, thường được làm từ kim loại với phần thành cao và tay cầm dài tiện lợi. Có thể hiểu đơn giản, quánh là phiên bản nhỏ gọn của nồi, thường có đường kính khoảng 14 – 16 cm và được trang bị tay cầm cách nhiệt để dễ dàng sử dụng. Loại dụng cụ này đôi khi còn được gọi là nồi quánh hoặc chảo sốt.

Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ nhận thấy quánh là sự kết hợp giữa nồi và chảo – vừa có thành cao như nồi, vừa có tay cầm dài như chảo, thậm chí nhiều mẫu còn đi kèm nắp đậy.

Ngày nay, quánh được nhiều gia đình Việt lựa chọn nhờ những ưu điểm nổi bật như:

• Dễ dàng chế biến nhiều món ăn, từ món cần xào, chiên cho đến nấu canh, nấu cháo hay làm sốt.

• Thiết kế nhỏ gọn, hiện đại, phù hợp với nhiều không gian bếp.

• Chất liệu bền bỉ, dễ vệ sinh, làm sạch nhanh chóng.

• Tương thích với nhiều loại bếp như bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp gas.

Trên thị trường hiện nay, quánh được sản xuất từ nhiều loại chất liệu khác nhau để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Trong đó, inox (thép không gỉ) là lựa chọn phổ biến nhất nhờ độ bền cao, bề mặt sáng bóng sang trọng và khả năng truyền – giữ nhiệt tốt. Dụng cụ nấu bằng inox không chỉ giúp món ăn chín đều mà còn dễ dàng vệ sinh, ít bám bẩn và có thể dùng trong máy rửa chén, rất tiện lợi cho gia đình hiện đại.

Bên cạnh inox, còn có các loại quánh nhôm, quánh gốm sứ và quánh thủy tinh. Mỗi chất liệu đều mang ưu điểm riêng:

- Quánh nhôm nhẹ, dẫn nhiệt nhanh, phù hợp với nhu cầu nấu nướng hàng ngày.

- Quánh gốm sứ giữ nhiệt tốt, thích hợp để nấu các món hầm hoặc ninh.

- Quánh thủy tinh trong suốt, chịu nhiệt tốt, giúp dễ quan sát món ăn khi nấu.

Việc lựa chọn chất liệu quánh phù hợp còn tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, phong cách nấu ăn cũng như điều kiện kinh tế của từng gia đình.

Quánh dùng để làm gì?

Quánh được thiết kế với nhiều kích thước khác nhau, phù hợp cho nhiều mục đích nấu nướng trong gia đình. Đây là dụng cụ rất linh hoạt, có thể đảm nhận nhiều vai trò khác nhau trong gian bếp.

• Nấu bột cho bé: Với thiết kế thành cao và đáy nhỏ, quánh giúp khuấy bột dễ dàng, hạn chế trào và giữ nhiệt tốt – rất được các mẹ tin dùng khi chế biến đồ ăn dặm.

• Nấu sốt, nước chấm: Quánh giúp giữ cho nước sốt sánh mịn, đồng thời tránh tình trạng bắn tung tóe ra ngoài trong quá trình nấu.

• Chiên, rán ngập dầu: Nhờ thành cao, quánh có thể dùng để chiên các món nhỏ mà vẫn đảm bảo lượng dầu phủ đều, giúp món ăn vàng giòn hấp dẫn.

• Nấu các món có nước: Từ nấu canh, hầm nhỏ đến đun sữa, quánh đều có thể đáp ứng tốt.

Tóm lại, quánh là dụng cụ bếp đa năng, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm không gian, gần như có thể thay thế cả nồi và chảo trong nhiều trường hợp – một trợ thủ đắc lực cho mọi gia đình.

Ưu điểm của quánh so với các dụng cụ nấu nướng khác? 

So với các dụng cụ nấu nướng khác như nồi hoặc chảo, quánh có thiết kế và công năng riêng, mang lại nhiều tiện lợi trong quá trình sử dụng.

Điểm khác biệt đầu tiên nằm ở hình dáng. Quánh có thành cao giống như nồi giúp giữ nhiệt và hạn chế trào, nhưng lại có tay cầm dài giống như chảo, giúp người dùng dễ dàng cầm nắm, rót hoặc khuấy thức ăn. Nhờ vậy, quánh rất phù hợp cho các món ăn có nước, món sốt hoặc những món cần khuấy đều tay.

Về kích thước, quánh thường nhỏ gọn hơn nồi, chỉ khoảng từ 14 đến 18 cm, thuận tiện khi nấu khẩu phần ít, tiết kiệm năng lượng và dễ cất giữ trong bếp.

Bên cạnh đó, quánh có thể linh hoạt hơn chảo vì ngoài việc chiên, rán, bạn còn có thể dùng để nấu súp, nấu cháo, làm sốt hoặc hâm nóng thức ăn mà không lo bị trào ra ngoài.

Tóm lại, quánh là sự kết hợp hài hòa giữa nồi và chảo, vừa linh hoạt vừa tiện dụng, rất thích hợp cho những ai yêu thích sự gọn gàng và tinh tế trong căn bếp hiện đại.

Nếu bạn đang tìm một chiếc quánh chất lượng, bền đẹp và an toàn cho sức khỏe, thì quánh Scanpan là lựa chọn đáng cân nhắc. Với chất liệu cao cấp, khả năng chống dính vượt trội và thiết kế tinh tế chuẩn phong cách Đan Mạch, quánh Scanpan không chỉ giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn mà còn mang lại vẻ sang trọng cho căn bếp của bạn. Truy cập website Scanpan ngay hôm nay để chọn mua quánh Scanpan chính hãng và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.