Bạn đang muốn mua một chiếc chảo chống dính mới nhưng không biết loại nào phù hợp với bếp từ? Thị trường hiện nay có vô vàn mẫu mã và thương hiệu, khiến việc lựa chọn trở nên khó khăn. Để giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định, bài viết này sẽ cung cấp những kinh nghiệm chi tiết từ A đến Z, giúp bạn hiểu rõ các tiêu chí quan trọng để chọn được chiếc chảo chống dính bếp từ bền, an toàn và phù hợp nhất với nhu cầu nấu nướng của gia đình.

Tiêu chí chọn chảo chống dính bếp từ bạn nên biết 

1. Đáy chảo phẳng và khả năng nhiễm từ tốt

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi chọn chảo chống dính cho bếp từ là phần đáy. Vì bếp từ có bề mặt phẳng, bạn nên chọn chảo có đáy phẳng, không có vân lồi lõm để tối ưu hóa việc hấp thụ từ tính. Điều này giúp chảo được làm nóng nhanh và đều, tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Khả năng nhiễm từ của chảo cũng rất quan trọng, vì chảo có tính nhiễm từ càng cao thì hiệu suất sử dụng trên bếp từ càng tốt. Để kiểm tra, bạn có thể dùng một miếng nam châm để thử: nếu nam châm dính chặt vào đáy chảo, nghĩa là chảo có khả năng nhiễm từ tốt. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhận biết qua các biểu tượng hoặc ký hiệu riêng dành cho bếp từ được in trên thân hoặc đáy chảo.

2. Chất liệu lớp chống dính an toàn

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và độ bền của chảo, bạn cần chú ý đến chất liệu của lớp chống dính. Lớp chống dính chất lượng cao sẽ hạn chế tình trạng bong tróc, lẫn vào thức ăn. Một mẹo nhỏ là bạn có thể kiểm tra độ mịn của bề mặt chảo, bề mặt càng mịn thì chất lượng chống dính càng tốt.

Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại chống dính được đánh giá cao và an toàn cho sức khỏe như Whitford, Ceramic, Greblon, Dupont hay gốm thiên nhiên. Ngược lại, bạn nên tránh các loại chảo có chứa PFOA, vì chất này có thể bị phân hủy ở nhiệt độ cao và giải phóng các hợp chất độc hại, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.

3. Chọn kích thước chảo phù hợp với vùng nấu

Khi mua chảo chống dính cho bếp từ, bạn cần lưu ý đến kích thước của vùng nấu trên bếp. Kích thước vùng nấu phổ biến thường dao động từ 10 đến 30cm. Vì vậy, bạn nên chọn chảo có đường kính tương ứng để đảm bảo chảo có thể hấp thụ từ tính tốt nhất. Một chiếc chảo có kích thước phù hợp sẽ giúp truyền nhiệt hiệu quả, làm món ăn chín đều và ngon miệng hơn.

4. Khả năng chịu nhiệt cao

Khi lựa chọn chảo chống dính, bạn cần quan tâm đến khả năng chịu nhiệt của sản phẩm. Một chiếc chảo có khả năng chịu nhiệt tốt, thường ở mức trên 380°C, sẽ giúp bạn an tâm hơn khi nấu nướng. Khả năng chịu nhiệt cao giúp ngăn chặn các phản ứng hóa học có thể xảy ra ở nhiệt độ lớn, bảo vệ sức khỏe người dùng và đồng thời tăng độ bền cho chảo.

5. Độ dày của chảo

Độ dày của chảo ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền và hiệu suất nấu nướng. Một chiếc chảo có độ dày vừa phải sẽ đảm bảo độ bền cao, không bị biến dạng khi gặp nhiệt độ lớn.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên chọn chảo quá dày, vì điều này có thể làm giảm hiệu quả truyền nhiệt của bếp từ, khiến thời gian nấu nướng kéo dài hơn. Ngược lại, chảo quá mỏng sẽ dễ bị cong vênh và hư hỏng. Lựa chọn độ dày cân đối là cách tốt nhất để đảm bảo chảo vừa bền bỉ, vừa nấu ăn hiệu quả.

6. Trọng lượng và tay cầm

Bạn nên chọn chiếc chảo có trọng lượng vừa phải, không quá nặng để dễ dàng cầm nắm và di chuyển, đặc biệt là khi nấu lượng thức ăn lớn. Tay cầm của chảo cũng rất quan trọng. Hãy chọn tay cầm làm từ các vật liệu cách nhiệt như nhựa Bakelite, silicon, hoặc gỗ để đảm bảo an toàn, tránh bị bỏng. Tay cầm phải được gắn chắc chắn vào thân chảo để bạn yên tâm hơn khi sử dụng.

7. Lựa chọn thương hiệu uy tín và giá cả

Một chiếc chảo đến từ thương hiệu uy tín sẽ đảm bảo chất lượng và độ bền. Các hãng nổi tiếng như Scanpan, Tefal, Elmich, Fissler, Sunhouse, Supor, Happycook... đều có nhiều dòng sản phẩm chảo chống dính dành cho bếp từ với mức giá đa dạng. Bạn nên cân nhắc ngân sách của mình và tìm hiểu về các thương hiệu này để đưa ra lựa chọn tốt nhất. Chảo Scanpan được bảo hành 3 năm, giúp bạn yên tâm sử dụng lâu dài.

8. Tiện ích đi kèm

Một số chảo có thêm các tiện ích hữu dụng như viền rót giúp đổ thức ăn dễ dàng, nắp kính đi kèm để bạn dễ dàng quan sát món ăn, hoặc đáy chảo có lớp từ tính phủ toàn bộ giúp hiệu suất nấu nướng cao hơn. Những tiện ích này sẽ giúp trải nghiệm nấu ăn của bạn thuận tiện và hiệu quả hơn.

Mua chảo chống dính bếp từ nào tốt? 

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo chống dính bếp từ chất lượng cao, an toàn và bền bỉ, hãy khám phá các sản phẩm của Scanpan. Mua ngay chảo Scanpan chính hãng để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho căn bếp của bạn!