Bạn đang tìm kiếm bí quyết để chiếc chảo chống dính Scanpan yêu thích luôn bền đẹp như mới? Với lớp chống dính bền bỉ và công nghệ hiện đại, chảo Scanpan là trợ thủ đắc lực trong bếp. Tuy nhiên, để tối đa hóa tuổi thọ của chảo và giữ trọn vẹn hiệu quả chống dính, việc sử dụng và bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Bài viết này Scanpan sẽ bật mí những mẹo nhỏ nhưng hiệu quả, giúp bạn yên tâm nấu những món ăn ngon mà không lo chảo bị trầy xước hay giảm chất lượng.

Cách sử dụng và bảo quản chảo chống dính Scanpan đúng cách 

Không nên đợi chảo nóng mới cho dầu vào 

Để bảo vệ lớp chống dính và tăng tuổi thọ của chảo, bạn cần tuân thủ nguyên tắc quan trọng này: luôn cho dầu ăn vào chảo trước khi đặt lên bếp và bật lửa. Việc để chảo nóng trên bếp mà không có dầu sẽ làm lớp chống dính bị bong tróc, vừa ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, vừa gây hại cho sức khỏe.

Nhờ lớp chống dính ưu việt, bạn chỉ cần dùng một lượng rất nhỏ dầu mỡ khi chiên xào, giúp giảm bớt chất béo trong bữa ăn. Thậm chí, với nhiều món như trứng ốp la hay nướng bánh mì, bạn có thể thực hiện trực tiếp trên chảo mà không cần dùng đến dầu hay bơ.

Không nên dùng bình xịt dầu ăn 

Để bảo vệ lớp chống dính và sức khỏe của bạn, hãy hạn chế sử dụng bình xịt nấu ăn. Các sản phẩm này thường chứa nhiều chất phụ gia và chất nhũ hóa, có thể tích tụ thành một lớp cặn cứng đầu trên bề mặt chảo sau một thời gian sử dụng.

Lớp cặn này không chỉ làm giảm hiệu quả chống dính của chảo mà còn khó làm sạch và tiềm ẩn nguy cơ gây hại. Thay vào đó, bạn nên dùng một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng được phết đều lên chảo để tạo hương vị và đảm bảo an toàn tối đa cho món ăn.

Chỉ nên nấu ở nhiệt độ trung bình 

Để chảo chống dính của bạn bền lâu và an toàn cho sức khỏe, hãy nhớ luôn nấu ở mức lửa thấp hoặc trung bình. Mặc dù vật liệu làm chảo như nhôm, inox hay gang có khả năng chịu nhiệt rất cao, nhưng lớp chống dính trên bề mặt, đặc biệt là Teflon, lại cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ cao.

Khi chảo quá nóng, lớp chống dính có thể bị phân hủy, không chỉ làm giảm tuổi thọ của chảo mà còn tạo ra các chất độc hại. Do đó, hãy điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp và giảm lửa ngay lập tức nếu bạn thấy chảo bốc khói. Nấu ăn với nhiệt độ vừa phải sẽ bảo vệ lớp chống dính, giúp chảo luôn bền đẹp và đảm bảo an toàn cho mọi bữa ăn.

Không nên rửa chảo khi còn đang nóng 

Khi vừa nấu xong, bạn không nên ngay lập tức rửa chảo dưới vòi nước lạnh. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột này có thể gây ra hiện tượng sốc nhiệt, làm cong vênh đáy chảo và hư hại lớp chống dính. Thay vào đó, hãy để chảo nguội tự nhiên trước khi vệ sinh.

Chảo chống dính Scanpan có khả năng truyền nhiệt và giữ nhiệt tốt, nên chỉ cần để một lúc, chảo sẽ nguội nhanh. Sau đó, bạn có thể dễ dàng làm sạch bằng miếng bọt biển mềm và nước rửa chén thông thường, giúp bảo vệ chảo và giữ độ bền đẹp dài lâu.

Có thể cho chảo vào máy rửa bát nhưng nên hạn chế 

Mặc dù một số loại chảo chống dính, bao gồm cả Scanpan, có thể rửa được trong máy rửa bát, nhưng bạn nên hạn chế việc này. Các chất tẩy rửa mạnh và nhiệt độ cao trong máy có thể làm hỏng lớp chống dính và khiến chảo nhanh bị xuống cấp.

Tốt nhất, bạn nên rửa chảo bằng tay với nước ấm và miếng bọt biển mềm. Cách này không chỉ bảo vệ lớp chống dính mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của chảo, giữ cho chảo luôn bền đẹp như mới.

Không sử dụng dụng cụ kim loại cọ xát vào chảo 

Để bảo vệ lớp chống dính và duy trì độ bền của chảo, bạn tuyệt đối không nên sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại như muỗng, đũa, hoặc xẻng kim loại. Những vật sắc nhọn và cứng này có thể làm trầy xước, bong tróc lớp chống dính, không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng nấu nướng mà còn gây hại cho sức khỏe.

Thay vào đó, bạn hãy dùng các dụng cụ làm từ chất liệu mềm như gỗ, nhựa hoặc silicone để đảo, khuấy, giúp chảo chống dính của bạn luôn bền đẹp và an toàn.

Không dùng chảo để rang khô

Hạn chế sử dụng chảo chống dính để rang các loại hạt hoặc các món khô khác. Nhiệt độ cao trong thời gian dài mà không có dầu mỡ hoặc chất lỏng có thể làm hư hại lớp chống dính và giảm tuổi thọ của chảo.

Lưu ý khi nêm gia vị

Tránh nêm trực tiếp muối, bột nêm hoặc các gia vị dạng hạt vào chảo khi thức ăn chưa sôi hoặc đang nguội. Các hạt gia vị này có thể không tan hết và bám vào đáy chảo, gây ăn mòn lớp chống dính theo thời gian. Tốt nhất, hãy khuấy đều ngay sau khi nêm để gia vị hòa tan hoàn toàn.

Vệ sinh và bảo quản đúng cách

Sau khi rửa sạch chảo, hãy đảm bảo chảo đã ráo nước hoàn toàn trước khi cất giữ. Bảo quản chảo ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xếp chồng các loại xoong, nồi, chảo khác lên trên mà không có lớp lót bảo vệ. Điều này giúp tránh trầy xước và giữ chảo luôn như mới.

Chính sách bảo hành của Scanpan như thế nào? 

Thông tin chính thức cập nhật đến tháng 9/2025 thì sản phẩm chảo chống dính Scanpan thường được bảo hành 3 năm cho lỗi về lớp chống dính. Lớp chống dính bị phồng rộp, bong tróc, rỗ hoặc sủi bọt do lỗi kỹ thuật sản xuất sẽ được bảo hành và đổi mới ngay. 

Chảo chống dính Scanpan không chỉ là một dụng cụ nấu nướng mà còn là một khoản đầu tư xứng đáng cho căn bếp của bạn. Bằng cách áp dụng những bí quyết sử dụng và bảo quản đúng cách, bạn có thể dễ dàng duy trì chất lượng của chảo, giữ cho lớp chống dính luôn hoàn hảo.

Một chiếc chảo được chăm sóc kỹ lưỡng có thể bền bỉ đến 10 năm hoặc hơn, đồng hành cùng bạn tạo nên hàng ngàn bữa ăn ngon, lành mạnh cho cả gia đình. Hãy trân trọng và bảo vệ "người bạn đồng hành" này, bạn sẽ nhận lại được sự tiện lợi, an toàn và những trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời nhất.