Trong những bữa ăn phương Tây, việc cầm dao nĩa đúng cách không chỉ là thao tác cần thiết để thưởng thức món ăn mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ứng xử trên bàn tiệc. Một người biết sử dụng dao nĩa khéo léo thể hiện sự tinh tế, tôn trọng người đối diện và phong thái lịch thiệp. Dù bạn đang tham dự tiệc sang trọng, ăn tối cùng đối tác hay chỉ đơn giản là muốn ăn uống đúng chuẩn, việc nắm vững kỹ năng này chắc chắn sẽ giúp bạn tự tin hơn rất nhiều.

Ý nghĩa của việc cầm dao nĩa đúng cách

Cách cầm dao nĩa đúng cách không chỉ giúp bạn ăn uống dễ dàng mà còn phản ánh thái độ và sự tinh tế trong giao tiếp. Ở các quốc gia châu Âu, phép lịch sự trên bàn ăn là yếu tố vô cùng quan trọng – đôi khi còn được xem là tiêu chuẩn đánh giá sự chuyên nghiệp của một người.

• Tạo thiện cảm: Cách cầm dao nĩa chuẩn thể hiện sự lịch sự và tôn trọng người khác.

• Giúp ăn uống dễ dàng hơn: Dao và nĩa được thiết kế để hỗ trợ nhau trong việc cắt, xiên và thưởng thức món ăn, vì vậy nếu cầm sai cách sẽ khiến việc ăn uống trở nên vụng về.

• Tránh gây mất lịch sự: Khi biết sử dụng dao nĩa đúng, bạn sẽ tránh được những hành động như làm rơi dụng cụ, gây tiếng ồn hay vấy thức ăn ra bàn.

• Tăng sự tự tin: Trong các buổi tiệc, nhà hàng hoặc gặp gỡ đối tác nước ngoài, việc sử dụng dao nĩa thành thạo giúp bạn tự tin hơn, không lo “ngượng ngùng” trước người khác.

Cách cầm dao nĩa đúng chuẩn trong văn hóa phương Tây

Cách cầm dao

Dao luôn được cầm ở tay phải (trừ trường hợp thuận tay trái). Khi cầm, bạn nên giữ chuôi dao nhẹ nhàng, không nắm chặt. Đặt ngón trỏ dọc theo sống dao để điều khiển lực cắt, các ngón còn lại ôm quanh cán dao để tạo sự chắc chắn.

Lưỡi dao luôn hướng vào phía trong đĩa, không chĩa ra ngoài để tránh gây nguy hiểm hoặc mất lịch sự. Khi cắt, hãy cắt dứt khoát nhưng nhẹ tay, tránh cắt mạnh khiến thức ăn văng ra ngoài.

Cách cầm nĩa

Nĩa được cầm ở tay trái, đầu nĩa hướng xuống dưới khi cắt thức ăn. Khi ăn, bạn có thể xoay ngược đầu nĩa lên để đưa thức ăn vào miệng. Ngón cái và ngón trỏ nên đặt ở phần thân nĩa, tạo điểm tựa để dễ điều khiển khi xiên hoặc nhấc thức ăn.

Nếu ăn theo phong cách Mỹ, bạn có thể đổi nĩa sang tay phải sau khi cắt để đưa thức ăn vào miệng. Trong khi đó, phong cách châu Âu lại giữ nĩa ở tay trái suốt bữa ăn – điều này được xem là tinh tế và trang nhã hơn.

Phối hợp dao và nĩa khi ăn

Khi dùng, tay trái giữ nĩa cố định miếng ăn, tay phải điều khiển dao cắt nhẹ nhàng. Nếu ăn bít tết hoặc các món cần cắt nhỏ, bạn nên cắt từng miếng vừa ăn, không nên cắt hết một lượt để tránh làm nguội món ăn.
Đồng thời, khi xiên thức ăn bằng nĩa, nên nhẹ tay và đưa vào miệng khéo léo, tránh phát ra tiếng động.

Cách đặt dao nĩa đúng quy tắc trên bàn ăn

Không chỉ khi sử dụng, cách đặt dao nĩa trên bàn cũng có những quy tắc riêng nhằm thể hiện thái độ và giúp người phục vụ hiểu bạn muốn gì.

Khi chưa bắt đầu bữa ăn

Đặt dao và nĩa song song hai bên đĩa – dao bên phải, nĩa bên trái, đầu nĩa hướng lên. Đây là tư thế mặc định cho mọi bữa ăn.

Khi đang tạm nghỉ

Nếu bạn muốn tạm dừng ăn, hãy đặt dao và nĩa bắt chéo nhau trên đĩa theo hình chữ X, đầu nĩa hướng xuống. Cách đặt này báo hiệu rằng bạn vẫn chưa kết thúc bữa ăn.

Khi đã ăn xong

Sau khi hoàn thành bữa ăn, hãy đặt dao và nĩa song song nhau trên đĩa theo hướng 4 giờ – 10 giờ. Đây là cách lịch sự để báo cho nhân viên phục vụ biết rằng bạn đã dùng xong.

Một số lỗi thường gặp khi sử dụng dao nĩa

1. Cầm dao quá chặt khiến động tác cứng nhắc, mất tự nhiên

2. Cắt thức ăn quá mạnh làm văng vụn ra ngoài

3. Chỉa dao hoặc nĩa về phía người khác trong lúc nói chuyện

4. Liếm dao hoặc dùng dao gạt thức ăn lên nĩa

5. Cạo, gõ dao nĩa xuống đĩa gây tiếng động lớn

Những lỗi nhỏ này tuy dễ mắc phải nhưng lại ảnh hưởng khá nhiều đến hình ảnh của bạn trên bàn ăn, nhất là trong môi trường trang trọng.

Mẹo giúp dễ dàng cầm dao nĩa đúng cách hơn

1. Giữ tư thế ngồi thẳng, hai tay thoải mái, không tì khuỷu tay lên bàn.

2. Dành thời gian luyện tập ở nhà bằng cách ăn các món Âu như bít tết, cá nướng hoặc salad.

3. Chọn dao nĩa vừa tay, không quá nặng để dễ thao tác.

4. Luôn lau sạch dao nĩa trước và sau khi ăn để đảm bảo vệ sinh.

Lựa chọn dao nĩa phù hợp giúp thao tác tự nhiên hơn

Để việc cầm dao nĩa đúng cách trở nên dễ dàng và thoải mái, chất lượng của dao nĩa đóng vai trò rất quan trọng.

Một bộ dao nĩa tốt cần đảm bảo:

1. Làm từ thép không gỉ cao cấp, sáng bóng, không han gỉ

2. Thiết kế cân bằng giữa đầu và chuôi để dễ cầm

3. Cán cầm chắc chắn, không trơn trượt khi tay ướt

4. Kiểu dáng tinh tế, phù hợp với nhiều phong cách bàn ăn khác nhau

Khi biết cách cầm dao nĩa đúng cách, bạn không chỉ thể hiện sự tinh tế trong bữa ăn mà còn toát lên phong thái lịch sự và tự tin theo chuẩn châu Âu. Việc rèn luyện thói quen này sẽ giúp bạn dễ dàng hòa nhập trong các bữa tiệc sang trọng, buổi gặp gỡ đối tác hay đơn giản là tạo ấn tượng tốt trong những bữa ăn gia đình.