Bạn ao ước có một đĩa gà luộc vàng óng ả, thơm lừng, thịt mềm ngọt tan chảy ngay khi chạm vào đầu lưỡi, lại thêm phần da căng bóng, không hề bị nứt? Món gà luộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa những bí quyết riêng để đạt đến độ hoàn hảo. Đừng lo lắng, bài viết này sẽ bật mí tất tần tật những chiêu thức luộc gà ngon chuẩn chỉnh, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn truyền thống mà ai cũng yêu thích này! Cùng Scanpan khám phá ngay thôi nào!

1. Cách chọn gà ngon để luộc 

• Hãy ưu tiên những con gà có thân hình thon gọn, săn chắc và phần ức nhỏ.

• Quan sát kỹ màu da gà. Gà ta ngon thường có lớp da màu vàng óng tự nhiên, có những vùng vàng đậm hơn ở các vị trí như cánh, ức và lưng. Tránh chọn những con gà có da bị thâm tím, tái hoặc xuất hiện các vết đốm đen, thâm tím hay các nốt lạ.
• Nếu bạn thấy da gà có màu vàng óng đều một cách bất thường và quá dai, trong khi mỡ gà lại có màu trắng, rất có thể đây là gà đã bị tẩm thuốc nhuộm vàng.
• Kiểm tra độ săn chắc và mùi của thịt gà. Thịt gà tươi ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi, mùi ôi hay bất kỳ mùi lạ nào như mùi thuốc kháng sinh.
• Dùng tay ấn nhẹ vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để cảm nhận. Nếu thịt săn chắc, đó là gà ngon. Ngược lại, nếu thịt nhão, trơn, dễ bị biến dạng hoặc lõm xuống như bị phù nước, rất có thể gà đã bị tiêm thuốc tăng trọng, thậm chí có thể bị pha lẫn hàn the. Tuyệt đối không nên mua những loại gà này để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.

2. Chọn nồi luộc gà phù hợp 

Một chiếc nồi tốt sẽ giúp nhiệt lượng lan tỏa đều, giữ nhiệt ổn định, giúp gà chín đều từ trong ra ngoài mà không lo bị nứt da hay mất đi độ ngọt tự nhiên. 

Bạn có thể lựa chọn những chiếc nồi luộc gà từ thương hiệu uy tín như thương hiệu Scanpan - Đan Mạch. Sản phẩm nồi luộc gà Scanpan được chế tạo từ inox nguyên khối cao cấp, nổi tiếng với độ bền vượt trội, khả năng chống ăn mòn tuyệt vời và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe. Bề mặt inox sáng bóng, tinh tế không chỉ mang lại vẻ đẹp hiện đại cho căn bếp của bạn mà còn giúp việc vệ sinh trở nên vô cùng dễ dàng. Với chất liệu inox thượng hạng và quy trình sản xuất nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn Đan Mạch, nồi luộc gà Scanpan có tuổi thọ rất cao, đồng hành cùng bạn trong suốt quá trình nấu nướng.

3. Cách luộc gà ngon 

Trước khi bắt đầu luộc, bạn nên dùng tăm ghim cố định phần đầu gà vào thân để giữ dáng đẹp. Sau đó, đặt gà vào nồi và đổ nước lạnh sao cho nước ngập hoàn toàn con gà. Bật bếp ở lửa lớn để nước sôi nhanh. Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút.

Lưu ý quan trọng: không đậy nắp nồi trong giai đoạn này để tránh da gà bị vàng sậm hoặc nứt.

Sau thời gian đó, tắt bếp và đậy kín nắp nồi, ủ gà trong khoảng 20 phút để nhiệt lan tỏa đều giúp thịt chín mềm từ trong ra ngoài.

Tùy vào trọng lượng gà mà bạn điều chỉnh thời gian cho hợp lý: nếu gà lớn, có thể cần nấu thêm từ 5 đến 20 phút nữa; còn nếu là gà nhỏ thì giảm đi khoảng 5 phút nhé.

Để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể cho thêm vài lát gừng tươi hoặc đầu hành lá vào nồi khi luộc. Gà sẽ thơm dịu và hấp dẫn hơn nhiều đấy!

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi luộc gà chất lượng, giữ nhiệt tốt, không bong tróc và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe thì đừng bỏ qua nồi luộc gà Scanpan chính hãng. Với thiết kế tinh tế, chất liệu cao cấp từ Đan Mạch và khả năng truyền nhiệt đều, nồi Scanpan sẽ giúp bạn luộc gà chín mềm, da vàng óng mà không cần canh chỉnh quá nhiều. Truy cập ngay website ScanpanVietNam để đặt mua sản phẩm chính hãng, hưởng giá ưu đãi và nhiều quà tặng hấp dẫn!